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Ciò che voglio è dedicarvi un gelato genuino e sincero, che possa regalarvi sempre nuove emozioni, così come le regala a me, perché credo che la felicità vada condivisa.

+39 388 6554612 barbara@ilgelatodibarbara.it Via Mario Cereda, 50 - Rivolta d'Adda

p Il mio Gelato... Ciò che voglio è dedicarvi un gelato genuino e sincero, che possa regalarvi sempre nuove emozioni, così come le regala a me, perché credo che la felicità vada condivisa. Benvenuto Amore..e.. Ogni mattina nel mio laboratorio produco, con amore, gelato fresco, utilizzando materie prime che scelgo personalmente secondo mercato, territorio e stagione Benvenuto p ...Passione Ogni giorno nel mio laboratorio creo nuovi abbinamenti e nuovi equilibri, perché questa è la mia passione, mi fa stare bene, e ora che ho iniziato non posso più fermarmi Benvenuto

Il Gelato di Barbara

Fare il Gelato è un'arte che comporta dedizione e passione. Per questo continuiamo a formarci, per darvi un Gelato dal gusto pieno ed intenso, cremoso al punto giusto, con caratteristiche nutrizionali d'eccellenza.

Classici d'autore

Preparati con il buon latte fresco proveniente dai migliori allevamenti locali, panna fresca, zucchero italiano e ingredienti da produttori locali

Sorbetti

La frutta di stagione, nella sua massima espressione di maturazione è la regina indiscussa dei nostri sorbetti.

Speciali

I nostri gusti speciali nascono dalla fantasia e dalla voglia di sperimentare nuovi abbinamenti e nuovi equilibri.

Vegan & Lactose free

Dopo anni di ricerca siamo riusciti a trovare l'equilibrio perfetto per un gelato cremoso e gustoso usando esclusivamente ingredienti di origine vegetale.

Torte

I nostri semifreddi nascono per soddisfare la voglia di qualcosa di fresco come un gelato ma elegante come una torta.

Sfiziosità

Meringhe artigianali, Cialde e granelle...queste e tante altre ancora le nostre sfiziosità per dedicarsi un momento di dolcezza.

Monoporzioni

Piccole delizie racchiuse in un bicchierino, ottime per dedicarsi un momento di dolcezza.

Cremolate

Granite fatte con frutta fresca per rinfrescare le calde giornate estive

Il nostro team

Per noi il gelato deve essere un'esperienza emozionante, che delizi e tenga conto del benessere di chi lo consuma e valorizzare al meglio ciò che ogni singola regione ci offre.

Barbara

Chi crea la magia del gelato…

Violeta

Chi crea la magia del gelato…

Elena

…chi vi dona 5 minuti di felicità

  1. Nasce il Gelato di Barbara

    La grande storia d'amore tra Barbara ed il Gelato nasce tantissimi anni fa, quando ho assaggiato per la prima volta un gelato..e da allora non ho più potuto farne a meno. Nel 2013 inizia l'avventura del Gelato di Barbara...il MIO gelato.

  2. Continua il percorso...

    partecipo al concorso “Carlo Pozzi” per giovani gelatieri under 35 classificandomi seconda. Seguo diversi corsi per approfondire le mie conoscenze sul gelato classico e iniziare ad esplorare applicazioni innovative: gelati a basso indice glicemico, l’uso di vini, spezie fiori e liquori in gelateria, gelati senza latte e vegani. - Maestri: Gianni Facoetti, Emanuele di Biase, Leonardo Ceschin.

  3. a

    2015

    Mi dedico intensamente allo studio del gelato frequentando nuovi corsi, in particolare inizio a focalizzarmi sull’uso del cioccolato in gelateria - Maestri: Ernest Knam, Danilo Freguja, Andrea de Bellis, approfondisco le mie conoscenze sul gelato gastronomico con gli chef campioni del mondo Filippo Novelli, Alberto Carretta e lo chef stellato Marcello Trentini.

  4. 2016

    Seguo corsi di formazione con tutti i maestri della squadra vincitrice della coppa del mondo della gelateria, andando oltre lo studio del gelato, per ampliare le mie conoscenze anche in settori attigui, come la scultura di ghiaccio e l’arte dell’intaglio di frutta - Maestri: Leonardo Ceschin, Francesco Falasconi, Ernest Knam, Beppo Tonon, Riccardo Magni, Filippo Novelli

  5. 2017

    Esploro nuove applicazioni alimentari del gelato con lo studio del gelato proteico - Meastro: Roberto Botturi; approfondisco lo studio dell’analisi sensoriale del gelato con 2 seminari formativi presso il CNR di Bologna - Docente: dott.ssa Marta Cianciabella, dott. Stefano Predieri. La guida “Il Golosario” riconosce “Il Gelato di Barbara” tra le eccellenze del territorio Italiano

  6. 2018

    Partecipo al Festival Internazionale del Gelato “SHERBET”, selezionata tra i migliori 50 gelatieri del panorama mondiale, portando il gusto “Tortello Cremasco” all’attenzione della stampa internazionale. Vengo intervistata come ospite per una puntata della serie-social Unconventional Gelato. Partecipo al corso Artigiani del Cacao per apprendere le tecniche di lavorazione del cacao direttamente dalla materia prima proveniente da mercati solidali - Docente: Andrea Mecozzi - e parallelamente conseguo il certificato di 1 livello in Chocolate and cacao Tasting dell’International Institute of Chocolate - La guida “Il Gambero Rosso – Gelaterie d’Italia” ci assegna 1 cono nella classifica delle migliori gelaterie. Il Golosario riconferma la presenza della nostra Gelateria tra le migliori realtà artigiane nazionali.

  7. 2019

    Mi dedico ai corsi di pasticceria fredda – ricettazione di semifreddi moderni, glasse, tecniche e decorazioni- per implementare le mie proposte di torte in chiave innovativa. Docenti: Luca Bernardini e Gianluca Fusto). Amplio le mie conoscenze anche sulla pasticceria tradizionale con Luca Montersino. Il Golosario ci classifica tra le migliori 100 botteghe artigiane del territorio nazionale. La guida “Il Gambero Rosso – Gelaterie d’Italia” ci riconferma 1 cono nella classifica delle migliori gelaterie. La guida “Il Gambero Rosso – Milano e dintorni” ci menziona tra le eccellenze del territorio. Partecipo al concorso internazionale COPPA D’ORO presso la fiera MIG di Longarone, classificandomi al primo posto.

  8. 2020

    Uno stop obbligato per molte attività formative: abbiamo dedicato la nostra attenzione allo sviluppo e miglioramento dei nostri strumenti di comunicazione informatica, per offrire un servizio efficiente e migliorare l’esperienza di acquisto dei nostri clienti. Il Golosario ci riclassifica tra le migliori 100 botteghe artigiane del territorio nazionale. La guida “Il Gambero Rosso – Gelaterie d’Italia” ci assegna il secondo cono nella classifica delle migliori gelaterie.La guida “Il Gambero Rosso – Lombardia” ci riconferma nella classifica tra le eccellenze del territorio.

  9. 2021

    La guida “Il Gambero Rosso – Gelaterie d’Italia” ci riconferma 2 coni nella classifica delle migliori gelaterie. La guida “Il Gambero Rosso – Lombardia” ci riconferma nella classifica tra le eccellenze del territorio.

PRENOTA ONLINE IL TUO GELATO E RITIRALO IN GELATERIATUTTI I GIORNI DALLE 15:00 ALLE 20:00 - LA DOMENICA DALLE 10:30